Công thức làm bánh su kem thơm ngon với margarine:Nguyên liệu:
• Vỏ bánh su
• Trứng gà: 4 quả (tùy theo độ lỏng đặc của trứng bạn có thể thêm nữa vào công thức này)
• Bơ margarin: 100 gram
• Nước: 250 ml
• Bột mì đa dụng: 130 gram
• Đường: 1 tsp
• Một chút muối
• Nhân bánh:
• Bột mì: 2 tbsp
• Bột bắp: 1 tbsp
• Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
• Sữa tươi không đường: 300ml
• Sữa đặc: 0 gram
• Vani: 3ml
Các bước tiến hành:
• Làm vỏ bánh
+ Bước 1:Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, khô nước, cho vào đó đường, nước, bơ muối vào khuấy đều rồi bật bếp đun sôi hoàn toàn rồi bắc xuống.
+ Bước 2:Rây qua bột mì cho mịn rồi cho vào hỗn hợp đã được đun sôi ở bước 1, khuấy liên tục theo 1 chiều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, lúc này chúng ta có thể thu được một khối bột mịn, sờ không hề bị dính tay và dính vào thành nồi.
+ Bước 3:Cho từng quả trứng gà vào, dùng máy đánh trứng đánh cho trứng ta và được trộn đều vào hỗn hợp. Linh hoạt lượng trứng sao cho hỗn hợp không hề quá khô hay quá lỏng. Bột đạt chuẩn là khi nhấc cây đánh trứng lên, bột hơi rũ nhưng không bị chảy xuống, có độ mịn và bóng nhất định.
+ Bước 4:Cho bột vỏ bánh vào túi bắt kem có gắn sẵn, chuẩn bị khay nước có lót giấy nến rồi nặn bột bánh thành hình yêu thích. Bật lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trước 15 phút.
+ Bước 5:Cho bánh vào nướng với nhiệt độ 200 độ C ở 10 phút đầu, sau đó hạ lò xuống 180 độ C rồi tiếp tục nướng trong vòng 25 phút nữa. Trong quá trình nương, bạn lưu ý tuyệt đối không mở lò. Sau khi xong, bạn mang khay bánh ra ngoài, để nguội.
• Làm nhân bánh:
+ Bước 1:Chuẩn bị âu sạch, cho đường, trứng và 50ml sữa đặc vào, dùng phới lồng cầm tay đánh cho thật đều, sau đó cho thêm bột mì, bột bắp và vani đã chuẩn bị vào trộn tiếp cho hoàn quyện.
+ Bước 2:Đun sữa tươi trên bếp cho tới khi sữa chớm sôi, nổi bọt ly ti thì tắt bếp.
+ Bước 3:Đổ từ từ sữa ấm vào âu hỗn hợp ở bước 1, vừa đổ vừa khuấy đều để không làm trứng bị chín, thành phẩm sẽ bị lợn cợn, không đạt chuẩn. Lọc hỗn hợp qua rây một lần cho thật mịn.
+ Bước 4:Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy thật đều tay cho tới khi hỗn hợp sệt lại, hỗn hợp sôi lên và khi nếm không còn mùi bột là được.
+ Bước 5:Tắt bếp, nhấc nồi xuống rồi cho margarine cùng với 20ml sữa đặc còn lại vào hỗn hợp, khuấy cho tan đều rồi để ở nhiệt độ phòng cho nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi phần nhân đã đạt độ lạnh cần thiết, bạn bỏ vào vỏ bánh su là đã hoàn thành và thưởng thức được rồi
Xuất Xứ: MALAYSIA
Hạn sử dụng: 24 tháng
--------------------------
Cửa hàng Gia Vị Út Xinh
- Địa chỉ: 27 Bùi Hữu Nghĩa. Phường 5, Quận 5, TP HCM
- Hotline: 0937.838.021 (có Zalo hỗ trợ 24/24)
- Giờ mở cửa: 7:00- 19:00 (hàng ngày - không nghỉ)
- Mã: 8719200752269
Liên hệ báo giá sỉ 0937.838.021
Shop chuyên cung cấp số lượng lớn cho nhà hàng quán ăn, có ship tỉnh qua chành xe nhà xe khi mua nhiều
-- App "Gia Vị Út XInh" đã có mặt trên iOs và Android --
